是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
白萝卜羊肉丸子煲的做法 点击查看大图

白萝卜羊肉丸子煲

浏览 4.2万 · 收藏 335 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

陌上听梵音

羊肉丸子和白萝卜块用清水煮制，无需长时间的煲制，就可以滋味浓郁鲜美无比。 白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。 羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎有治疗和补益效果。偶然间吃到羊肉丸子汤兴起了做这煲汤的念头，因为熊猫小妞生病需补又怕上火于是加了老姜、红枣、枸杞来缓和羊肉和萝卜的甘凉，调味只用了盐和白胡椒，肉丸里有些许胡椒粉黄酒蛋清，起到去腥、肉丸Q感十足的目的，羊肉洗净汆水，最后汤可清澈见底如暖玉浮动。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
羊腿肉 300g
、
白萝卜 1根
、
香菜 20g
、
老姜 10g
、
枸杞 5g
、
葱 1根
、
红枣 3颗
、
食盐 10g
、
鸡粉 5g
、
黄酒 20g
、
蛋清 1个
、
白胡椒粉 20g
烹饪步骤
小贴士

羊肉不建议与醋同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-30

换个做法

白萝卜羊肉丸子煲的相关分类

夏季 冷面 绿豆沙 豇豆 捞汁小海鲜 绿豆汤 更多

白萝卜羊肉丸子煲的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许