火爆腰花
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步骤1/13
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猪腰撕去外膜.从中间切开.片去腰臊.一定要清理干净。
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步骤2/13
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先将腰子切成坡刀.切到3/4.不要切到底。
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步骤3/13
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然后切三刀一断。
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步骤4/13
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放入碗中用清水冲去血水沥干。
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步骤5/13
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放入盐.白酒.淀粉码味十分钟。
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步骤6/13
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将红椒.青笋.西芹切丝.生姜,大蒜切片.干海椒切节。
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步骤7/13
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烧沸水将腰片氽去血水捞出。
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步骤8/13
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锅入油下干红椒.花椒.姜.蒜爆香\。
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步骤9/13
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下入青笋.西芹翻炒后放入红椒丝。
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步骤10/13
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大火翻炒后倒腰花快速炒匀。
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步骤11/13
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用碗兑入生抽.老抽.白糖.醋.香油.盐.料酒.味精.水淀粉。
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步骤12/13
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将兑入好的汁勾芡起锅
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
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