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秋梨膏的做法

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秋梨膏

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家里的两个大小男人入秋开始都有些咳嗽，心里想着不用吃药给他们调理一下。现在正是秋梨大量上市的时候，以前总是蒸一些冰糖雪梨，今天换一种，开始做秋梨膏吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

秋梨六个

、

银耳一朵

、

罗汉果半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把秋梨削皮切成小块
步骤2/9 点击查看大图
银耳是早就泡发好的
步骤3/9 点击查看大图
准备好罗汉果
步骤4/9 点击查看大图
把梨用榨汁机榨成汁，这一步用了一会儿时间，因为六个梨太多了。
步骤5/9 点击查看大图
把果汁放在电饭煲里熬，我用的是熬粥功能。
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大约熬半小时后放入半个罗汉果。
步骤7/9 点击查看大图
把银耳剁碎，最好有料理机磨碎。
步骤8/9 点击查看大图
熬了一会儿把银耳放入，然后继续熬，这个过程用了八个小时，才熬成膏状。
最后一步点击查看大图
最后别忘了把罗汉果捞出扔掉，然后盛出放进干净的密封瓶里，趁热把盖子拧紧倒扣，这样能延长保存期。这一步忘拍照了。放凉后放入冰箱冷藏保存。

小贴士

家里最好有原汁机，我的榨汁机已经很古老了，榨出的果汁有沫子，怎么撇都撇不净，影响秋梨膏的外观。银耳是又能去火，还是增稠利器。罗汉果清火添色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-30

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