~山药栗子红枣甜汤~健脾补肾甜品
入秋 一年之中 最爱秋季 除了气候宜人外 最重要的是各种瓜果都上市了 对于一个吃货来说 是多么幸福的事情 栗子是我的心头好 早早的买了些回家 原本打算自己做糖炒栗子的 可能是方法不对 总觉得烤箱里出来的没有市售炒出来的好吃 可是买了总不能扔了吧 于是想到做这款甜汤
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用厨房剪刀，在板栗上剪一个小口；
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冲洗干净后，入热水中，煮4分钟左右；
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沥水后，放入准备好的冰水里浸泡片刻；
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剥去栗壳，备用；
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芋头及山药去皮后，切成滚刀块；
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取一砂锅，放入适量清水，将剥好的栗子肉放入；
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大火煮开后，放入山药和芋头；
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放入红枣，转小火慢炖至成熟；
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放入红枣黑糖；
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最后一步
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熬至糖化关火即可。
~碎碎念~
1、板栗开口可以用小刀或剪刀，因果壳坚硬，避免伤到手。
2、煮好的板栗迅速放入冰水浸泡，此法可以轻易将果肉取出。
3、可以放入其他食材炖煮；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-30
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