韩式西葫芦牛肉饼
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步骤1/8
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西葫芦洗净,切成六厘米左右厚的圆片,用勺子挖出瓜瓢,只留圆圈圈,撒1/2的盐,腌五分钟
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步骤2/8
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将豆腐压成泥,牛肉剁碎,放入葱花4克,蒜末4克,盐1/2茶匙,料酒、黑胡椒、香油1/2茶匙,搅拌均匀,备用。
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步骤3/8
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将腌好的西葫芦沥干水分,蘸满面粉
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步骤4/8
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将肉馅均匀填在葫芦圈内。
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步骤5/8
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再蘸一次面粉
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步骤6/8
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放入打好的蛋液中,均匀裹上蛋液,如果想要有漂亮的小花状,将红辣椒切小圆圈,贴在饼上。油温四成热时,将有装饰物那面朝下,放入锅中煎,中小火,两面煎成金黄色。约五分钟
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步骤7/8
生抽、糖、辣椒面、香油1/2匙、葱花4克、蒜末4克、调成蘸料,蘸着小饼吃即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
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