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红烧小鸡腿的做法

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红烧小鸡腿

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掌勺(高级)

小鸡腿十二只

、

朝天椒三个切丝

、

土豆两个切滚刀块

、

白萝卜切小片

、

豆腐丝适量

、

小葱适量

、

八角三个

、

花椒壳少量

、

香叶三片

、

大蒜头四个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
锅内水烧开，倒入小鸡腿焯一分钟沥干水捞出，锅内放油烧热放入白糖，白糖化开倒入鸡腿，快速翻炒至鸡腿金黄上色，加入没过鸡腿的清水，把盐，味精，生抽，老抽，葱段，八角，香叶，花椒壳，大蒜头放入，盖上锅盖焖煮10分钟，倒入土豆块盖锅盖炖煮至土豆块熟，最后放入切好的白萝卜片和豆腐丝翻炒均匀粘色即可出锅。头一次这样做，好香啊，配大米饭吃真是个硬菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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