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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 200g

、

大葱适量

、

姜适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

料酒适量

、

糖 1汤勺

、

鸡精适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，先把里脊肉大葱姜均切成丝 2，把肉丝里加入料酒鸡蛋清盐淀粉调均上浆，（上浆后可以放到冰箱里面冷藏10到20分钟可以让肉丝不粘锅）3，取出适量的葱和姜丝用清水浸泡制作葱姜水，将剩于的葱丝均匀的铺在菜盘上好方便装盘盛菜4，热锅加油，将肉丝炒好变色盛出装盘（油可以少放点这样就不用另外控油了）5，锅里加少量的有加热后放入甜面酱适量的翻炒一下然后加入葱姜水料酒鸡精糖大火烧开直到炒至粘稠倒入肉丝让其均匀的裹上酱就可以装盘了（装在摆有葱丝的盘子）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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