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雪里红豆粒炒小河虾的做法

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雪里红豆粒炒小河虾

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从小就爱吃农家饭菜，在城市里吃腻大鱼大肉了，都换口味吧，有小虾还可以补补钙哈！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小河虾 500g

、

雪里红 250g

、

黄豆 250g

、

大葱适量

、

姜适量

、

高度白酒 3两

、

小红辣椒 2个

、

蚝油适量

、

糖 4小勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先洗净小河虾，空干水份，备用。
步骤2/10 点击查看大图
用净水洗两遍雪菜，拧干水份备用。
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提前泡好并煮熟黄豆，可在水中放几粒花椒1粒大料花。
步骤4/10 点击查看大图
锅中放入几粒花椒两粒大料花，等榨出料香放入小河虾。
步骤5/10 点击查看大图
翻炒出红色，可以多炒会全变红后盛出，备用。
步骤6/10 点击查看大图
重新起锅，炒雪菜，炒到稍软些。
步骤7/10 点击查看大图
放入黄豆粒翻炒几下。
步骤8/10 点击查看大图
放入炒好的河虾，倒入料汁后盖盖，焖1分半钟，稍加些水。
步骤9/10 点击查看大图
等锅中无汤汁后关火，出锅，开吃。
最后一步点击查看大图
料汁（白酒，鸡精，糖，蚝油，葱，姜）。

小贴士

最好用高油温爆炒小河虾，过两遍油啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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