猪肉大葱洋葱馅饼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪绞肉与大葱、洋葱剁碎混合,加入适量盐、鸡精、五香粉、花椒面、少许花椒油(或者麻油),一丁点白糖提鲜(可以不要)。
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步骤2/4
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面粉用温水和匀至不粘手、光滑,静止一个小时左右(此时是冬天,具体根据气候温度而定)。
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步骤3/4
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静置后的面团擀匀,揪成稍大的小面团,擀成圆形薄皮,加入馅料,包成包子,再把褶皱一面朝下用手稍用力压一下。
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最后一步
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把包好的馅饼用不粘锅小火双面煎,并加入三次少许的水,并盖上盖子,让蒸汽温度把饼内馅熟透,再一个就是增加饼的水份,不至于干。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-01
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