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小葱拌豆腐的做法

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小葱拌豆腐

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吃腻了鸡鸭鱼肉，我们来点一清二白的小清新吧～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

老豆腐 100g（一人份）

、

小葱两根

、

香油（芝麻油）

、

食用油

、

盐

、

黑胡椒

、

糖

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
老豆腐切成1cm方块
步骤2/3 点击查看大图
放入水中煮沸，加少许盐。加盐的目的是使豆腐不易碎。待水一沸腾，就捞出豆腐，用凉开水过一遍，盛在盘中。
最后一步点击查看大图
葱花切碎，撒在豆腐上。均匀撒上少许盐，黑胡椒和十几粒白砂糖（十几粒的概念是比黑胡椒要少，主要是提味儿），放不放鸡精随喜好，在锅内加入一勺色拉油，待油温9成热，浇洒在豆腐和葱花上，再滴几滴香油。嗯嗯嗯～～香喷喷～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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