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榛子酥的做法

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榛子酥

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近日猛追瑯琊榜，特制此款点心，向梅长苏哥哥致敬！

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1小时以上 | 切墩(初级)

榛子仁 50g

、

黄油 90g

、

低筋面粉 170g

、

木糖醇 45g

、

全蛋液 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
榛子去壳，将榛仁用刀拍碎。
步骤2/9
后面几步忘拍照了……黄油切小快，室温放软。
步骤3/9
打发黄油成羽毛状，期间分两次加入木糖醇
步骤4/9
取一鸡蛋调成全蛋液，取30g加入调好的黄油中，搅拌至看不到油星。
步骤5/9 点击查看大图
筛入低粉，加入榛子仁和均成面团。
步骤6/9 点击查看大图
搓成一个个小圆球，我这个配方刚好搓了12个，把剩下的全蛋液刷一层在上面。
步骤7/9 点击查看大图
入预热好的烤箱，上下火170°35分钟，然后取出再刷一层全蛋液，放烤箱上层，上下火200°5分钟，出炉。
步骤8/9 点击查看大图
漂亮吧！要晾凉了才酥脆哦！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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