焖羊肉火锅（粤菜）
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食材清单
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羊肉（最好选取羊腩）
、
姜片 大蒜 茴香 香叶 八角 桂皮 陈年果皮 海天煲肉酱 红腐乳
烹饪步骤
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步骤1/2
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一定要锅热了 放油 先后顺序为：姜片 大蒜 再发其他配料一起炒香 注意别炒焦了 再放入羊肉 炒至稍微表皮熟 加入热水 大火烧滚 再转为中火或小火 煲一个小时 期间定时翻炒一下羊肉 不然粘锅了
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最后一步
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放入蔬菜更好吃 蘸料部分用腐乳加砂糖➕酱油 就可以了
小贴士
一定要锅热了 放油 先后顺序为：姜片 大蒜 再发其他配料一起炒香 注意别炒焦了 再放入羊肉 炒至稍微表皮熟 加入热水 大火烧滚 再转为中火或小火 煲一个小时 期间定时翻炒一下羊肉 不然粘锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-01
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