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猪肉榨菜馅饼

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meggy跳舞的苹果

今天这道猪肉榨菜馅饼，是用新鲜的猪肉打成细腻的肉馅，再把小包装的榨菜略微切几刀，搅拌好的馅既有榨菜的鲜香，又有猪瘦肉的高蛋白。饼皮又软又薄，真是好吃极了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 400克
、
清水 240克
、
猪瘦肉 300克
、
榨菜 180克
、
盐 少许
、
肉馅用植物油 40克
、
肉馅用清水 少许
、
黑胡椒粉 2克
烹饪步骤
小贴士

榨菜是用超市里的小包装榨菜，如果嫌味精味道太重，可用清水洗一遍，拌馅时根据口味加入盐等调料； 榨菜切成大丁，吃起来更有口感； 馅饼一定要小火烙才能皮焦、软、有弹性，而且不硬；中途可翻身几次，使饼均匀受热； 用刷子在饼身上轻刷油，比锅中放满油煎更健康，而且省油，不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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