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避风塘花蛤

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花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含多种人体必需的微量元素，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，所有人都可以吃。高胆固醇高血脂以及患有甲状腺肿大支气管炎胃病尤为合适！
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
主料：
、
花蛤 自定
、
辅料： 自定
、
罗勒叶
、
葱姜蒜
、
白酒
、
干辣椒
、
豆豉
、
青蒜
烹饪步骤
小贴士

花蛤本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

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发布于 2015-11-02

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