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家常烤茄子的做法

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家常烤茄子

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1小时以上 | 切墩(初级)

茄子两根

、

蒜末适量

、

葱末适量

、

盐适量

、

油适量

、

青辣椒适量

、

耗油适量

、

黄豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
两根茄子洗干净，去掉蒂，中间切一刀，不要切断
步骤2/7 点击查看大图
弄好的茄子放进蒸锅里，蒸个十分钟左右，我因为蒸锅比较小，所以把其中一根茄子切断了
步骤3/7 点击查看大图
蒸茄子的时候可以开始准备酱料了，蒜头切成末，平底锅烧热，把蒜末放进去翻炒到出香味儿，然后加油进去
步骤4/7 点击查看大图
倒入油后继续翻炒几下，出锅
步骤5/7 点击查看大图
倒进小碗里，再把青辣椒末也放进去，加入耗油，盐，黄豆酱，搅拌均匀
步骤6/7 点击查看大图
这时候烤箱预热，把蒸好的茄子放进铺了锡纸和刷了油的烤盘里，放好后在茄子的两面也刷上油，刷好油把酱料涂上去，放进烤箱，我的温度是180度上下火，每个烤箱不同，温度大家可以自己看下自家烤箱脾气而定
最后一步点击查看大图
大概烤个20分钟左右就可以了，快出烤箱前把葱花撒上去，在稍微烤一下就可以！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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