家常烤茄子
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步骤1/7
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两根茄子洗干净,去掉蒂,中间切一刀,不要切断
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步骤2/7
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弄好的茄子放进蒸锅里,蒸个十分钟左右,我因为蒸锅比较小,所以把其中一根茄子切断了
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步骤3/7
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蒸茄子的时候可以开始准备酱料了,蒜头切成末,平底锅烧热,把蒜末放进去翻炒到出香味儿,然后加油进去
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步骤4/7
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倒入油后继续翻炒几下,出锅
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步骤5/7
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倒进小碗里,再把青辣椒末也放进去,加入耗油,盐,黄豆酱,搅拌均匀
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步骤6/7
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这时候烤箱预热,把蒸好的茄子放进铺了锡纸和刷了油的烤盘里,放好后在茄子的两面也刷上油,刷好油把酱料涂上去,放进烤箱,我的温度是180度上下火,每个烤箱不同,温度大家可以自己看下自家烤箱脾气而定
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最后一步
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大概烤个20分钟左右就可以了,快出烤箱前把葱花撒上去,在稍微烤一下就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
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