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简易蜜渍柠檬片的做法

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简易蜜渍柠檬片

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我一直不是很喜欢喝水，但是有一天我拿了偶然买的柠檬切片泡水以后我发现我的喝水量提高了一倍多，有点酸酸的口感确实比干巴巴的白开水好喝，而且口中的酸涩感会催促着你不断地喝水不断地喝水，所以柠檬水真的很健康。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

柠檬一个

、

蜂蜜 50ml

、

食盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
盐渍:用2勺食盐涂抹在洗过的柠檬表面，缓缓搓洗，然后放置5分钟。
步骤2/9 点击查看大图
清洗:将柠檬彻底洗干净
步骤3/9 点击查看大图
密封瓶:我选择的是240ml的小型木质盖玻璃瓶，洗干净备用
步骤4/9 点击查看大图
去蒂:切除柠檬两端的蒂部，洗干净
步骤5/9 点击查看大图
切片:柠檬片要尽量切薄才能充分利用
步骤6/9 点击查看大图
小窍门:柠檬切到后半部分会越来越难切得完整，我是把柠檬放在案板上慢慢锯开
步骤7/9 点击查看大图
蜜渍:为了改善口感和延长保存时间就用50ml的蜜蜂将每片柠檬片浸渍后放入玻璃瓶中
步骤8/9 点击查看大图
冷藏:最后就是冷藏啦，4°C~0°C的低温就好
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

一整片柠檬片可以泡水3~5杯(300ml左右);柠檬片冷藏过程要在20~25天喝完，不然会变得苦涩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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