农家土蒜鲩鱼头。（广东家庭菜，农家草鱼头）
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步骤1/8
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土蒜，豆豉，干葱
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步骤2/8
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番茜，紫苏，香花菜
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步骤3/8
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小煎一下鱼头。拿起来，余油爆香干葱，蒜，姜，豆鼓。后把煎过的鱼放在上面，下生抽，特小量糖。二茶匙水。水不能多。。可不加的。加盖。灯心火烧
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步骤4/8
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六分钟左右加入紫苏，番西，香花菜。小火加盖闷一下。
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步骤5/8
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0K。拿起鱼。用一半汁浇到鱼上
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步骤6/8
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锅肉剩下的汁同刚才鱼面上的紫苏，番茜，香花菜中火烧一下。。加点油不去
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步骤7/8
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鱼头出来了。
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最后一步
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再把锅内的紫苏，香花菜。番茜`，连同汁一起浇在鱼上。。ok.这就是广东的特级做法。。。十分点好味度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-04
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