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糖醋凉拌菜的做法

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糖醋凉拌菜

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先拼个凉菜吧，每次出去吃饭必点的一道凉菜就是糖醋碗菜，清口去火，结合了好几种蔬菜，营养保健双收。怕上火的MM不妨多吃点凉菜来防止上火。碗菜也就是拼菜，把可以生着吃的凉菜拼凑在一起，再配上些花生米，木耳等等，浇上糖醋汁，爽脆可口，简便易做。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小西红柿适量

、

紫甘蓝适量

、

花生米适量

、

圆生菜适量

、

黄瓜适量

、

木耳适量

、

腐竹适量

、

陈醋适量

、

白糖适量

、

香油适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把圆生菜和紫甘蓝洗净，用手撕碎。不用太多，剥两页即可。
步骤2/8 点击查看大图
木耳和腐竹提前泡发，然后放入热锅中焯一下，捞出备用。
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜和小西红柿洗净切块，备用。
步骤4/8 点击查看大图
把所有的处理好的菜放进一个碗里。
步骤5/8 点击查看大图
调糖醋汁（白糖3勺，醋5勺，盐一勺，蒜末适量，香油滴几滴，搅匀，尝尝，如果太酸可以倒一些白开水调一下。），这是最关键的一步，碗菜好吃不好吃就在这碗糖醋汁。
步骤6/8 点击查看大图
把调好的糖醋汁倒在之前放菜的碗里。
步骤7/8 点击查看大图
热锅，烧油（多倒入一点点油）小火炒花生，翻炒3分钟。
最后一步点击查看大图
趁热把炒好的花生连油一起倒入菜碗中，搅拌均匀即可。

小贴士

亲们可以发挥自己的想象可以多放几种蔬菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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