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自贡小女人～木耳肉丝的做法

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自贡小女人～木耳肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

半肥瘦猪肉 300g

、

鲜木耳 250g

、

嫩姜 50g

、

圆蒜 2个

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

泡椒 4—8个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉切丝（一般菜市场都能机器帮忙缴成丝）肉太瘦可放一点淀粉拌匀，待用
步骤2/4 点击查看大图
鲜木耳、嫩姜切丝待用
步骤3/4 点击查看大图
泡椒圆蒜切碎待用
最后一步点击查看大图
油温7成熟放肉丝，炒散后（这时肉丝应该都半成熟了）下豆瓣酱炒香，再放泡椒末和蒜末，翻炒均匀后下嫩姜丝和木耳丝，翻炒片刻放适量盐、鸡精或鸡粉调味，起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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