蒜香青豆鸡丁
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今天课多,中午不想回来,就想做一个简单又健康的便当~蒸一人份的米饭,炒个清爽又荤素均衡的青豆鸡丁,做个简易便当再好不过啦~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡肉切丁,一勺料酒或白葡萄酒,一勺生抽,一勺盐,一勺糖,两勺淀粉,抓匀。可撒一些黑胡椒碎与罗勒碎增加风味,腌制二十分钟即可,也可以放进冷藏室腌制一晚
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步骤2/4
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葱姜蒜爆锅,先炒青豆,表面开始变色后一会下鸡丁,快速滑炒鸡丁
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步骤3/4
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加盐和鸡精少许,尽量保持清爽的口感,鸡丁表面变焦黄时即可出锅
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最后一步
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比较喜欢蒜味,所以蒜片多放了些,煎得比较焦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
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