糯香金瓜盅
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糯米和香菇一起泡2小时以上沥干,土豆、金瓜洗净去皮,香菇、腊肠、土豆切小丁,金瓜切去一块顶,用勺子挖去囊、籽备用热锅,放入1汤匙猪油,倒入青豆、腊肠、土豆、香菇、糯米炒半分钟,调入1茶匙蚝油、半汤匙生抽、少许盐翻炒几下关火,放入3汤匙炒米粉拌匀后填到金瓜中,边填边稍微压实了,填满后浇入适量水能没过食材【一定要加水不然很难蒸熟糯米】,上锅蒸40分钟左右即可
-
最后一步
炒米粉的做法:大米洗净沥干,干锅热锅后转小火,倒入大米翻炒,炒到米粒成金黄色关火,用擀面杖稍微碾碎了即可。平常可以多炒点存放起来备用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
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