红丝绒乳酪山楂果冻蛋糕
112克
54克
204克
1694
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
先将蛋黄,蛋白分离,分离出来的蛋黄放冰箱冷藏,奶油乳酪打到无颗粒!
-
步骤2/14
点击查看大图
再分别加入酸奶,淡奶油,蛋黄搅拌均匀!
-
步骤3/14
点击查看大图
筛入红曲粉,继续搅拌均匀,此时可以用电动打蛋器操作!
-
步骤4/14
点击查看大图
然后筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒细腻为止!
-
步骤5/14
点击查看大图
从冰箱中取出蛋白,打发出鱼泡眼时加一次糖
-
步骤6/14
点击查看大图
蛋白完全变白,无气泡时加第二次糖,打发到蛋白出纹路时加第三次糖!
-
步骤7/14
点击查看大图
如图
-
步骤8/14
点击查看大图
直到蛋白出现小的弯尖!
-
步骤9/14
点击查看大图
分三次把蛋白加入面糊中,每一次都要翻拌均匀!
-
步骤10/14
点击查看大图
搅拌的面糊倒入模具中,轻轻震动模具排出气泡!(水浴法)烤箱150度40分钟即可!烤好的蛋糕从模具中取出放凉备用!
-
步骤11/14
点击查看大图
山楂放入锅中加入糖煮开,煮的时候用勺子多按一按山楂,直到汤汁变红,然后过筛备用!
-
步骤12/14
点击查看大图
鱼胶片放适量的水泡软,然后倒出多余的水,隔水加热至完全融化!
-
步骤13/14
点击查看大图
将山楂汁倒入鱼胶片中,搅拌均匀!然后放冰箱冷藏25分钟,待山楂汁较黏稠时取出!
-
最后一步
点击查看大图
用小勺倒入放凉的蛋糕上,在放入冰箱冷藏2个小时即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-05
红丝绒乳酪山楂果冻蛋糕的其他做法
红丝绒乳酪山楂果冻蛋糕的相关分类
红丝绒乳酪山楂果冻蛋糕的相关推荐
-
抹茶糯米糕
36903人看过 -
新疆美食_馕包鸡块
100024人看过 -
王婆大虾
1800074人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1658893人看过 -
黑芝麻吐司-养生又美味!(2个450克吐司)
86264人看过 -
红丝绒蛋糕
2495261人看过 -
笑口常开(糯米红枣)
128260人看过 -
美味杏子酱
61862人看过 -
#美味开学季#素炒口蘑
217362人看过 -
双重滋味的鲜草莓提拉米苏 用蛋糕体代替手指饼干
180036人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#珍珠糯米丸子
172990人看过 -
红枣小米糕
23508人看过