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油焖大虾虾火锅的做法

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油焖大虾虾火锅

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吃的虾吃虾涮虾火锅很好吃，于是自己在家自创…哈哈～好吃停不下来

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10~30分钟 | 配菜(中级)

明虾 500g

、

葱姜花椒胡椒适量

、

土豆 1-2个

、

郫县豆瓣酱

、

香菜一棵

、

玉米 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
料准备好
步骤2/5 点击查看大图
大虾用剪子开背去虾线，放到厨房纸上吸干水分，（至于虾脑挤不挤都可以。自己随意。有说虾脑被污染了含铅多。有说虾脑最补了。）入锅炸，多放点油就可以，油少了就成了炒大虾了
步骤3/5 点击查看大图
土豆切条煮半熟，捞起凉好，炸完虾之后入锅炸，可切薯条大小，我忘了拍照，想起来就已经入炸锅了，因为薯条煮之后弄虾炸虾的时候可以充分把水沥干，所以先弄土豆。
步骤4/5 点击查看大图
把所有料放到锅里炸好捞出，放入郫县豆瓣酱炒香，放入大虾，土豆和煮好的玉米。（玉米我是用上午煮好剩的，没煮好的提前祝一下，切段）
最后一步点击查看大图
撒熟芝麻，香菜出锅。孩子在闹，改天补细节

小贴士

可加点黄瓜芹菜，家里没有了所以没有放，郫县豆瓣酱本身就咸，不用额外放盐。要吃麻辣的就在炸料的时候放辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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