松饼（无泡打粉版）
喜欢松饼当早餐、下午茶，没有泡打粉更健康哦！我觉得比麦当劳的好吃多了。34g糖我觉得刚好，喜欢甜的，吃的时候可以涂上蜂蜜和黄油更具风味。
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步骤1/7
取干净 无水无油盆 2个，蛋白、蛋黄分离。
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步骤2/7
在有蛋黄的盆内 加牛奶和黄油（已融化），用手动打蛋器搅拌混合均匀，再筛入低粉，搅拌均匀。
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步骤3/7
用电动打蛋器打发蛋白，蛋白打至粗泡加一半糖，继续打发至浓稠再加剩下的糖，继续打发至非常浓稠，打蛋器提起时有短的尖角（硬性发泡）。
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步骤4/7
用刮刀取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀（不可搅拌）。
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步骤5/7
把拌好的蛋黄面糊倒入剩下的蛋白霜内，切拌、翻拌均匀（不可搅拌）。
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步骤6/7
不沾平底锅加热（不必放油），舀两勺拌好的面糊，中火煎至金黄翻面再煎一会就可。
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最后一步
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趁热吃，非常好吃。
要更健康，可以用葵花籽油或色拉油替代黄油。用黄油比较香。 制作过程和做戚风蛋糕差不多、不同的是最后用平底锅煎熟。 两片松饼夹上豆沙就成了铜锣烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-06
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