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红烧鸡块的做法

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红烧鸡块

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特别简单的一种红烧做法。自己可以调万用红烧汁。做法是糖，生抽，料酒，老抽，耗油的比例是1:1:1:0.5:0.5。然后加一点儿盐就行了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 500g

、

大葱

、

姜

、

大蒜

、

八角 3颗

、

食盐

、

料酒

、

白糖

、

耗油少许量

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，鸡肉洗净改刀。
步骤2/6 点击查看大图
架锅起火，鸡块焯水撇血沫，然后捞出来。
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油放葱姜蒜大料，煸出香味。
步骤4/6 点击查看大图
然后把鸡块放进去，继续煸炒，直到鸡块油充分流出来，呈金黄色。
步骤5/6 点击查看大图
把红烧汁放进去，翻炒一会儿，加入一点开水。然后大火收汁，最后勾芡即可。
最后一步点击查看大图
为了美观可以把里面的葱姜蒜给挑出来，装盘撒葱花就可以享用了，比黄焖鸡好吃多了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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