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竹荪炖鸡的做法

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竹荪炖鸡

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竹荪又称"真菌之花"、"山珍之花"、"菌中皇后"。一向被帝王列为御膳，自古就列为"草八珍"之一。竹荪炖鸡味道也非常鲜美

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡肉 1斤

、

竹荪适量

、

姜 2片

、

葱 1段

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选用干竹荪适量，一斤鸡肉，约20g的样子。
步骤2/6 点击查看大图
泡发竹荪，约30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
竹荪去水份，剪成小段，鸡肉在开水里焯一下，捞出
步骤4/6 点击查看大图
加姜片，葱段，放入电炖盅炖3小时。如果没有电炖盅，放到锅里炖也是一样的，嫩点的鸡1个半小时就好了，老点的就要2个至3个小时了。
步骤5/6 点击查看大图
我喜欢早上起床就吃，就预约到那里。
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一碗美美的竹荪炖鸡就出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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