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告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的做法

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告别不卫生—天蚕土豆麻辣版

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记得小时候街边卖的天蚕土豆才是最好吃的，油多香辣，一次尝试后居然做出了那时候的味道，简直是太好吃了，而且健康卫生，想吃多少吃多少！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆适量

、

盐适量

、

味精适量

、

油适量

、

醋适量

、

砂糖适量

、

大蒜适量

、

小葱适量

、

猪鼻孔适量

、

辣椒面适量

、

花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆洗净，削皮。这个刀很重要哦，切成弯弯曲曲的土豆条才入味！
步骤2/8 点击查看大图
我是全程用特殊的刀切的，切的比较薄
步骤3/8 点击查看大图
切好的土豆用水泡着，防止变色，也可以去除土豆表面的淀粉。
步骤4/8 点击查看大图
把小葱和猪鼻孔（鱼腥草）切小段，喜欢吃辣的朋友将小米辣用菜刀拍碎后切成小块
步骤5/8 点击查看大图
最重要的蒜水。有条件的朋友把大蒜在可以在碾钵里捣碎，也可以把蒜拍碎后切小块，用适量开水浸泡几分钟。
步骤6/8 点击查看大图
尽量把油漫过土豆，油热后把土豆条放入锅中，炸1-2分钟，喜欢吃脆点的要早些起锅。
步骤7/8 点击查看大图
加入切好的小米辣、鱼腥草、小葱，放少量的酱油、醋、砂糖，适量辣椒面、花椒面、盐、味精，拌匀就可以了。喜欢吃糖醋味的多加醋和糖，喜欢吃烧烤味的加适量的孜然面。
最后一步点击查看大图
绿色健康的天蚕土豆出炉！

小贴士

蒜水必须要，蒜水必须要，蒜水必须要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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