汤种小排包（松软面包再也不用费力揉了！！）
喜欢吃松软湿润的面包又不想费力揉面的小伙伴可以试试！
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步骤1/10
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除面粉、汤种外，所有材料入盆搅拌均匀，静置1-2分钟。
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步骤2/10
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面粉、汤种入搅拌好的液体中刮刀拌匀成团。（我做的量是3倍量！）
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步骤3/10
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和好的面团。盖保鲜膜室温醒发。
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步骤4/10
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醒发至2倍大小的面团。
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步骤5/10
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醒发后的面团取出用手揉1-2分钟，成团，再次醒发半小时左右。
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步骤6/10
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面团取出，分成30克左右的小面团，整形排放于烤盘，醒发。
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步骤7/10
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烤箱预热，刷蛋液。
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步骤8/10
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入烤箱中层，180℃，20分钟出炉。
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步骤9/10
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成品。
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最后一步
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普通面粉，没有费力巴拉地追求'手套膜'，烤出来的小排包内部组织也有'拉丝'效果！这款排包用到了汤种，所以存放2-3天后仍旧湿润绵软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-07
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