汤种简单做
所谓65℃汤种，我没用温度计，实践告诉我:当面糊纹路清晰，颜色透亮，65℃汤种也就成了
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步骤1/8
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面粉称重。
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步骤2/8
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加水。（我偷懒，直接加面粉碗里了哈）
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步骤3/8
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面、水搅匀至无颗粒。
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步骤4/8
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隔水加热，要不停搅拌噢。（容器允许的话无需隔水加热，直接用小火即可）
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步骤5/8
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嗯，越来越稠了。
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步骤6/8
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搅拌时纹路已非常清晰，面糊也变透明，汤种就做好咯！
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步骤7/8
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把碗从锅里取出加盖放凉，送冰箱冷藏。（我喜欢前一天晚上做好放冰箱，次日用，呵呵）
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-07
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