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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

蒜末适量

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将茄子洗净切滚刀块，放一小勺盐，腌制10分钟，将水倒出后，洒上玉米淀粉伴均匀，备用
步骤2/9 点击查看大图
蒜瓣切末，备用
步骤3/9 点击查看大图
将玉米淀粉，生抽，白糖，鸡精，盐还有半碗水调成汁
步骤4/9 点击查看大图
将茄子放油锅里炸至金黄色，捞出
步骤5/9 点击查看大图
控油
步骤6/9 点击查看大图
锅留底油，倒入番茄酱，蒜末，超出香味
步骤7/9 点击查看大图
倒入控好油的茄子，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入调好的汁，大火翻炒收汁
最后一步点击查看大图
装盘，享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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