青妈咪之椒盐小排
饭店里都会有的一道菜,就是怕不新鲜,所以在家也可以尝试制作一下,步骤还是蛮简单的(≧∇≦)
-
步骤1/7
点击查看大图
菜市买肉排,叫师傅砍的长段一些,这样炸的仔排会好看,泡清水10分钟,去血水和污物,沥干水分
-
步骤2/7
点击查看大图
加入生抽和啤酒,拌均匀,腌制15分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
入味后的仔排,加入生粉,搅拌均匀,继续腌制10分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
换一个干净的碗,夹出仔排,这样就不会把之前碗中多余的生粉和血水带过来了,加入孜然粉,花椒粉,还有鸡蛋,继续搅拌均匀
-
步骤5/7
点击查看大图
搅拌均匀,准备热油
-
步骤6/7
点击查看大图
下油锅炸,基本12~15分钟,炸至金黄酥脆就可以啦!
-
最后一步
点击查看大图
摆盘,撒一点儿椒盐,就可以了,因为灯光关系,看起来有些黑,其实色泽还是不错滴(≧∇≦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-07
椒盐小排的相关分类
椒盐小排的相关推荐
-
油焖大虾----宴客必备
37987328人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24612878人看过 -
凉拌茄子
21338506人看过 -
盐水河虾
1664509人看过 -
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼
551114人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7461539人看过 -
糯米笋炒腊肉
24141人看过 -
炒米粉
2964178人看过 -
#精品菜谱挑战赛#豆腐丝鸡蛋汤
329621人看过 -
凉拌黄瓜
4213621人看过 -
黑椒牛肉片
60158人看过 -
清炒小白菜#父亲节,给老爸做道菜#
13422899人看过