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板栗排骨煲的做法

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板栗排骨煲

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排骨 500g

、

板栗 200g

、

葱 1颗

、

姜适量

、

酒少许

、

老抽少许

、

生抽适量

、

糖 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
板栗用开水泡
步骤2/11 点击查看大图
把板栗去衣，洗净待用
步骤3/11 点击查看大图
排骨下锅，下几片姜片，水没过排骨，下几滴酒，煮开捞起，备用
步骤4/11 点击查看大图
热锅，下少许油，油热下板栗，煎至板栗两面金黄
步骤5/11 点击查看大图
热锅，下油，下几片姜，下排骨汤同样是煎至双面金黄，
步骤6/11 点击查看大图
下板栗
步骤7/11 点击查看大图
下少量酒
步骤8/11 点击查看大图
下适量生抽
步骤9/11 点击查看大图
下少量老抽（P：少老抽只是为了上色，适当下少量即可）然后翻炒均匀
步骤10/11 点击查看大图
把翻炒均匀的食材加入沙锅，加入清水没过排骨，盖上锅盖，大火煮开转小火，小火焖个30分钟，加入一勺糖，一勺盐，转大火收汁至浓稠即可
最后一步点击查看大图
起锅前撒葱花，！！！！开吃咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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