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花样饺子的做法

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花样饺子

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1小时以上 | 配菜(中级)

饺子皮用料

、

高筋面粉 500g

、

水 300g

、

盐 1/3小勺

、

馅料

、

猪肉 500g

、

小葱 1把

、

泡好香菇 8个

、

蠔油 2勺

、

酱油 2勺

、

鸡粉 1勺

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

装饰用料

、

熟蛋黄 2个

、

胡萝卜丁适量

、

西兰花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在面粉里面加入水和少许盐，揉成光滑面团待用。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉剁碎，香菇切细加一点盐炒香，葱洗净切细，把所以馅料加在一起搅匀。
步骤3/9 点击查看大图
面团分成小剂
步骤4/9 点击查看大图
幹成饺子皮
步骤5/9 点击查看大图
放入馅料，匀分5个点向中心捏在一起，形成如图所示形状
步骤6/9 点击查看大图
把相连两边再相粘结
步骤7/9 点击查看大图
在每片花瓣再剪两刀，就形成漂亮的牡丹花瓣。
步骤8/9 点击查看大图
把熟蛋黄辗碎，加入花瓣中做点缀（其它花样暂且忽略）
最后一步点击查看大图
把做好的饺子放入锅里蒸熟。

小贴士

馅料和调味依照自己的喜好即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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