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韭菜鸡蛋虾仁肉饺子的做法

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韭菜鸡蛋虾仁肉饺子

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爱吃馅儿的人调馅儿就特别好吃，我是特意学的哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉馅儿 500g

、

韭菜 250g

、

鸡蛋 4个

、

虾仁 250g

、

富强粉 1000g

、

海鲜酱油适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
和面：面粉加适量的水，再加个鸡蛋清一起和，醒一个小时以上备用。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜摘好、洗净、切丁备用。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散，热锅凉油，放入锅中翻炒，凉凉备用。
步骤4/9 点击查看大图
虾仁化开，去虾线，剁成丁备用。
步骤5/9 点击查看大图
肉馅儿加水、海鲜生抽、盐、香油、食用油、搅拌均匀（一定要顺着一个方向哦！）
步骤6/9 点击查看大图
把鸡蛋、韭菜、虾仁、肉馅儿放在一起，再放些香油搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
面团揉成长条，切成小剂子，按扁，干成圆片。
步骤8/9 点击查看大图
开始包饺子，皮上放适量饺子馅儿，两只手一捏。
最后一步点击查看大图
开水下锅煮饺子，水开点凉水，来回三次，饺子飘起像小猪似的就熟啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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