西红柿鱼
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步骤1/12
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把杀了的鱼，用料酒姜去腥味淹15分钟
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步骤2/12
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小火加热油
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步骤3/12
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油热加入少许盐，避免粘锅
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步骤4/12
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油热冒烟放入鱼
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步骤5/12
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煎好一边再翻煎另一边，避免来回翻动鱼会散
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步骤6/12
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煎好的鱼放去少量水和大蒜，盖上盖子煮，蒜在没加水之前煎下
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步骤7/12
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把辣椒西红柿切好
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步骤8/12
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油加热先炒辣椒，家里人爱吃大蒜就多加了颗，加不加看个人爱好
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步骤9/12
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西红柿辣椒炒好，记得放少许盐，装盘待用
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步骤10/12
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将炒好的西红柿辣椒倒去在焖的鱼中记得加老抽提色
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步骤11/12
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盖好祸盖焖5分钟收汁，就可以起锅了
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最后一步
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起锅，OK了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-09
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