是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤凤爪的做法

点击查看大图

卤凤爪

浏览 1.9万 · 收藏 331 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

逛超市的时候路过卖鸡爪的，蓝胖鱼极力表示想吃卤鸡爪，于是我便买了一斤鸡爪回去卤一卤咯～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

新鲜鸡爪 400g

、

香叶 10片

、

八角 4个

、

花椒一小把

、

干辣椒适量

、

生姜适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

白糖一勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡爪解冻、洗净、剪指甲、切块。当然整只不切也是可以的。
步骤2/7 点击查看大图
准备好香料。
步骤3/7 点击查看大图
水加姜片煮沸。倒入鸡爪烫一下。加适量料酒去腥。水沸腾后关火。
步骤4/7 点击查看大图
倒掉血水。并用凉水冲洗一遍。
步骤5/7 点击查看大图
配卤汁。生抽。老抽。糖。盐。酒。香料。煮沸。
步骤6/7 点击查看大图
倒入鸡爪。开始煮。我用的是电饭煲。大概煮20-30分钟。如果是压力锅15分钟就足够了。鸡爪非常容易煮烂。
最后一步点击查看大图
出锅。我没有加老抽。颜色比较浅。味道一样好的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

换个做法

卤凤爪的其他做法

卤凤爪的相关分类

荔枝那仁杨梅小龙虾凉面蒸茄子更多

卤凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许