手炒猪肉松
女儿爱吃肉松,外面买的实在不敢下口,所以自己炒。木有面包机的可怜孩子,只能锅了。可是咱用锅也能炒出美美的肉松
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步骤1/9
猪里脊两条,洗干净,去膜。切大块。冷水下锅,放生姜,大蒜,料酒,开锅盖煮,水开再煮10分钟,去掉浮沫
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步骤2/9
倒入电饭煲,煲汤档程序,煮好的肉,手一压就一条条的了
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步骤3/9
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把肉撕成小条,越细越好
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步骤4/9
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锅里加一点点油,倒入撕好的肉,用打蛋器炒,一直不停的拨动
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步骤5/9
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肉变色了,也变的蓬松,加入调料,继续炒
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步骤6/9
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已经干了,关火
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步骤7/9
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如果孩子吃,可以做成蓉,每次少量的加入搅拌机,打10秒左右
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步骤8/9
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看看打过以后,非常细腻。是不是和买来的完全一样
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最后一步
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两条里脊肉差不多700克,成品这一瓶,180克。所以想想外面买的,都是什么做的,自己动手更安心啊
全程中小火。炒的时候一定要用打蛋器,不停的翻,偶尔用铲子看看底有没粘锅的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-09
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