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香煎土豆泥小饼的做法

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香煎土豆泥小饼

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从小就爱吃土豆，怎么做都吃不腻，在家闲来无事自己研究研究做点好吃的解解馋，哈哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

豌豆

、

鸡蛋

、

牛奶

、

玉米淀粉

、

盐

、

黑胡椒（可不放）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
基本材料都在这啦
步骤2/12 点击查看大图
土豆用保鲜膜包好放进微波炉高火打5分钟，期间用开水把豌豆粒泡一会儿，或者煮一下也可以
步骤3/12 点击查看大图
把熟了的土豆放进保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥
步骤4/12 点击查看大图
压成泥的土豆
步骤5/12 点击查看大图
煮熟的豌豆也放进保鲜袋压碎（不用像土豆一样压成泥状，基本上把一粒豌豆压成几瓣就可以了，喜欢吃口感细腻一点的就压碎点，把豌豆粒外面的皮也去掉，觉得无所谓的就大粒一点也可以）
步骤6/12 点击查看大图
土豆泥和豌豆碎放进小盆混合均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入打散的鸡蛋混匀（此步骤开始可以戴一次性手套用手抓匀）
步骤8/12 点击查看大图
继续加入玉米淀粉，牛奶，量可以自己把握，太干了就加牛奶，太稀了不好成型就加淀粉，好了之后加适量盐调味，也可以出锅后再撒盐，看自己喜好
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀后将混合物分成大小均匀的小团，平底锅热油准备下锅啦！
步骤10/12 点击查看大图
下锅前用手把小球捏扁，一个个摆入锅中，也可以用铲子背面沾些油压扁，（不沾油会沾到铲子上）
步骤11/12 点击查看大图
背面煎黄后翻面，煎至双面金黄就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
出锅！撒上黑胡椒等调味，完美～哈哈

小贴士

本菜谱中豌豆可以用其他任何喜欢的东西代替，胡萝卜，香菇，火腿丁，玉米粒等等，因为家里目前只有豌豆所以就放豌豆啦！黑胡椒有的人不喜欢也可以不放，总之可以根据你自己的口味任意改造，怎么都好吃的，嘿嘿～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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