老北京炒红果
炒红果是老北京的一道传统小吃，据说还是清朝宫廷小吃呢。哇！想想咱跟清宫里阿哥格格们吃着一样的小吃，是不是这炒红果也立马高大上了呢？ 红果又名山楂、山里红。是北方特有的冬季水果。冬天来点儿炒红果，既可以消食，又可以化痰提神，还有降血脂的作用。炒红果中含有丰富的胡萝卜素、维生素B等等，酸甜可口非常适合小朋友品尝。说了这么多，麻麻们赶紧买点山楂，给宝宝来一道炒红果吧！
-
步骤1/5
点击查看大图
山楂洗净，摘去果蒂；
-
步骤2/5
点击查看大图
用筷子刺穿山楂，顶出果核，尽量保持山楂外型完整；
-
步骤3/5
点击查看大图
用此方法逐一去掉所有山楂核；
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中加水和山楂，放入冰糖。大火煮开转小火
-
最后一步
点击查看大图
加盖熬煮到冰糖全部融化，糖汁越来越浓。山楂变得透明，关火。装盘晾凉后即可食用。冷藏食用更加美味。
1、煮山楂不要用铁锅，做出来成品颜色不好看。
2、冰糖也可用白糖代替，但成品效果还是冰糖好。
3、一次多做点，还可以延伸加工成山楂糕呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-10
炒红果的其他做法
炒红果的相关分类
炒红果的相关推荐
-
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27346998人看过 -
#秋天怎么吃#孜然鸡胸肉
7131089人看过 -
妈妈的带鱼（家常炖带鱼）
721072人看过 -
啤酒鸡翅海鲜煲｜鲜香下饭
14829415人看过 -
正宗黄焖鸡米饭
11177493人看过 -
酱香茄子
14135人看过 -
#我们约饭吧#鲍鱼捞饭
112317人看过 -
家常麻婆豆腐
35137869人看过 -
地三鲜
989921人看过 -
东北老式锅包肉
5843670人看过 -
超好吃的牛肉炒香菜
372126人看过 -
#加油 阿根廷#油焖尖椒蛋，真的好下饭！
189155人看过
