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清真剩米饭鸡蛋饼的做法

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清真剩米饭鸡蛋饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 50g

、

鸡蛋 4个

、

胡萝卜 1/3

、

金针菇少许

、

黄瓜半个

、

葱少许

、

西红柿酱半包

、

盐少许

、

花椒粉少许

、

姜粉

、

老抽

、

剩米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将胡萝卜黄瓜去皮及其他蔬菜洗净！黄瓜去心！
步骤2/8 点击查看大图
将肉，葱，黄瓜，胡萝卜，金针菇切丁！
步骤3/8 点击查看大图
锅内倒少许菜籽油，依次放入肉，葱翻炒，加入少许姜粉和老抽，再加入胡萝卜和金针菇翻炒，加入少许盐和花椒，还有黄瓜丁和番茄酱半包进行翻炒！然后关火，将剩米饭倒入锅中于炒好的菜拌匀即可！《调料根据自己的清淡口味来调，我比较喜欢西红柿所以在里面加了西红柿酱，如果你不喜欢可以不加！》
步骤4/8
忘拍了，打鸡蛋于碗中，我用了四个，加少许水《可以让鸡蛋饼很嫩！》加盐！用筷子搅拌均匀！
步骤5/8 点击查看大图
平锅内倒少许油，摊鸡蛋饼，用中火或者小火！
步骤6/8 点击查看大图
将拌好的米饭快速摊到鸡蛋饼上！
步骤7/8 点击查看大图
在米饭上再倒一层蛋液！中火慢慢炕！
最后一步点击查看大图
大功告成！在配合黄瓜凉菜和奶茶，简直就是绝配！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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