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香辣虾（川味）的做法

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香辣虾（川味）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 500g

、

小米椒 10个

、

八角 1只

、

花椒一小撮

、

葱 2根

、

香菜适量

、

姜末适量

、

蒜蓉适量

、

胡椒粉根据喜好添加

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鲜虾挑去虾线，清理完毕，加盐水和料酒腌制半小时左右，沥干待用
步骤2/4 点击查看大图
下油烧热，鲜虾翻炒至七八分熟，出锅备用
步骤3/4 点击查看大图
小米椒切段，葱、姜、蒜切末，花椒、八角一起下锅
最后一步点击查看大图
配料炒香，倒入炸过的虾翻炒，然后加入适量的水，撒上胡椒粉焖一会，最后加入葱段和香菜。喜欢吃青瓜或者藕片的，也可以将配菜过一道油锅，加一起翻炒焖一会起锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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