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青菜炒豆饼的做法

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青菜炒豆饼

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这道普通的家常菜，经过我的改良，将吃出另一番风味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆饼 200g

、

青菜 300g

、

葱适量

、

姜适量

、

植物油适量

、

盐适量

、

花椒粒 6个

、

生抽一点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好各种食材，清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
如果牙齿不好，就用当天新买的豆饼。我用的豆饼是提前俩天买的，出出风，去去湿气，这样炒出来的豆饼酥脆，嚼着特香。
步骤3/5 点击查看大图
把葱姜切碎，锅里倒入植物油，放入花椒粒（放花椒是为了提香味，然后捞出来），倒入豆饼，不停的翻炒，用中火，小心豆饼别糊了。豆饼变成金黄色盛出。炒的过程中忘记拍照了。
步骤4/5 点击查看大图
放入葱姜，放入青菜翻炒，（青菜用刀从中间切一刀，不然在炒的时候容易缠上），滴点生抽，放盐。
最后一步点击查看大图
青菜炒好倒入炒好的豆饼，翻炒下盛出。成品图。制作过程忘拍照了。

小贴士

牙齿不好的建议在做这道菜时选用当天买的豆饼，并且缩短豆饼在油里炒的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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