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虾米花生炸酱的做法

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虾米花生炸酱

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配菜(中级)

虾米

、

花生

、

姜

、

茶干

、

牛肉酱

、

黄豆酱

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
姜切沫
步骤2/13 点击查看大图
茶干一碗
步骤3/13 点击查看大图
虾米若干，洗过沥水
步骤4/13 点击查看大图
现剥的花生若干，根据自己要烧的量
步骤5/13 点击查看大图
锅中盛水，倒入花生，煮熟，大约二十分钟至半小时，中途可尝下花生，有点面的半熟了就可以了，取出沥水，花生汁可以加糖作为饮料，微苦，但补血
步骤6/13 点击查看大图
锅中放油，多放点，倒入姜末炒香
步骤7/13 点击查看大图
放入虾米翻炒，闻到香味后放少许料酒
步骤8/13 点击查看大图
放入茶干，翻炒，倒少许酱油上色，继续翻炒
步骤9/13 点击查看大图
倒入花生，翻炒一会放一勺牛肉辣椒酱
步骤10/13 点击查看大图
再放入一勺黄豆酱
步骤11/13 点击查看大图
加水，大火焖开后转中火
步骤12/13 点击查看大图
汤汁快干时加少许盐，一勺糖即可出锅
最后一步点击查看大图
完工

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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