红烧排骨
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步骤1/7
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排骨清水泡30分钟左右，将血水倒掉后换清水大火煮开后撇出血沫，锅内放葱段后小火煮排骨。撇了血沫后往锅里倒少许白酒，去腥。
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步骤2/7
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小火煮150分钟后关火将排骨捞出，排骨汤备用
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步骤3/7
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换炒锅将排骨汤倒入后放桂皮、香叶、大料。排骨汤的量能没过排骨就好。
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步骤4/7
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汤开后将煮好的排骨倒入锅中。
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步骤5/7
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加两勺生抽，如果觉得颜色淡可因个人口味加其他酱油，我家用的李锦记生抽，里面带糖所以不用单独加糖了，如果酱油里不含糖可按个人口味加少许糖。
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步骤6/7
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大火烧开后改中火将汤汁收的差不多了就可以关火盛盘啦！
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最后一步
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出锅，准备开饭啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-11
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