蒸“菜”健康(老少通吃)
又到了冬季,到了吃大白菜的时候,北方每到这个季节挨家挨户的就会储藏大白菜,所以做个应景菜,老少通吃呀!
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步骤1/9
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1、带皮五花肉焯水五分钟左右,主要是去油,去血水。焯好后放到一边待用。
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步骤2/9
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2、将大白菜洗净空干后在白菜帮的地方用刀片几下,因为太厚。
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步骤3/9
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3、将白菜切成细丝,请忽略我的切工,由于有些急,宝宝在闹。
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步骤4/9
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4、找一个大碗,将白菜丝装入碗中,铺好。
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步骤5/9
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5、将凉好的五花肉切成薄厚均匀的片,有层次的铺在白菜丝上面。
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步骤6/9
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6、再在上面加上虾皮及撒上食盐。也可淋上些香油和生抽,本次我没有放。
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步骤7/9
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7、加上肉汤,一般加到碗的一半即可,因为等一会上锅蒸的时候白菜还会下汤。
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步骤8/9
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8、放入蒸锅,开锅后蒸上25分钟左右即可。
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最后一步
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9、蒸好的样子就是这样滴。
1、我放到是无盐虾皮,因为给宝宝吃,如果放带盐虾皮,食盐要少放呀。2、这次做我总共蒸了两碗,一碗给宝宝吃,没有放盐,只放了点无盐虾皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-12
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