是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

电饭锅蛋糕的做法

点击查看大图

电饭锅蛋糕

浏览 23.4万 · 收藏 3100 · 学做 39

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

适合没烤箱的亲，便捷，无泡打粉，健康美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

纯牛奶 170ml

、

白糖 5奶粉勺

、

中筋面粉（或）低筋面粉 1.8米杯

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
【盆一】5个蛋黄+牛奶+白糖+面粉（过筛），筷子搅拌至完全混合（要有面糊的感觉，不稠不稀，太稠就加点牛奶，太稀就加点面粉）【盆二】5个蛋白（打蛋器打发，顺时针打至膨发成雪糕状，可以拉钩，盆倒扣也不会滑动出来，感觉蛋白很有厚实感）
最后一步点击查看大图
【盆二】分2次倒入【盆一】，用饭勺上下左右翻动至完全混合（不能打圈混合）。电饭锅胆（底+内壁）抹油，倒入蛋糕浆，按煮饭键。跳闸后，用筷子插入蛋糕中间再拔起，若不沾蛋浆，就熟了，马上倒出蛋糕；沾蛋浆，还没熟，继续按键。

小贴士

蛋白盆不能有水珠或蛋黄，蛋糕做好要马上倒出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

换个做法

电饭锅蛋糕的其他做法

电饭锅蛋糕的相关分类

荔枝杨梅小龙虾蒜蓉小龙虾凉面皮蛋更多

电饭锅蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许