迷你饼卧蛋
吃油饼、油条的奢侈吃法，叫老板灌个鸡蛋，趁炸油饼时小试一下，还不错。我炸的比较小，一个饼只灌半个鸡蛋，适合老人和孩子吃。如果觉得不过瘾，可炸大些。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好面粉，加酵母、糖、盐充分搅匀。
-
步骤2/11
点击查看大图
慢慢加温水用筷子搅拌成稠糊，和成软软的面团。越软越好。
-
步骤3/11
点击查看大图
天冷，我将面盆隔水放在热水锅中，1小时即发好。发至2倍大，拨开呈蜂窝状。为防止面团表皮发干，可抹一层油，盖上盖子。
-
步骤4/11
点击查看大图
将面团揉光滑，切成小刘子，擀成圆形。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅中放油加热，冒烟关小火，将饼胚放入锅内，用筷子轻敲其发面，膨起时快速翻面。
-
步骤6/11
点击查看大图
两面鼓起时捞出。
-
步骤7/11
点击查看大图
在饼胚上划个口，将打好的鸡蛋倒进去，封口。中小火炸，火大鸡蛋夹生，表皮易糊。
-
步骤8/11
点击查看大图
两面炸至金黄即可。
-
步骤9/11
点击查看大图
成品，不太圆哦。
-
步骤10/11
点击查看大图
顺便炸些迷你油饼，油饼可看我的菜谱。
-
最后一步
点击查看大图
菜谱香软炸油饼。
饼入锅发起迅速捞起，否则成油饼了，灌不了蛋了。在饼上划三刀就成油饼了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-12
迷你饼卧蛋的其他做法
迷你饼卧蛋的相关分类
迷你饼卧蛋的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活#梅汁蒸排骨
19814人看过 -
减脂餐 皮薄馅大 免揉面 不发酵的菜团子
5841487人看过 -
#春天的鲜味#奶香红枣发糕
196391人看过 -
自制草莓酱
131378人看过 -
年糕
60967人看过 -
蹄髈汤
82682人看过 -
#时令蔬菜最养人#生菜
228589人看过 -
拌生菜 香菇生菜。
164339人看过 -
#妈妈手中的安心味#酸奶草莓
115248人看过 -
好吃的麻薯
4934293人看过 -
咸鱼蒸五花肉
16267人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆，糯叽叽！
108925人看过
