茯苓糕(厦门特色)
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步骤1/6
把三种粉跟糖混在一起拌匀
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步骤2/6
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加入适量水到可以都挫成粗粗的颗粒
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步骤3/6
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过筛2次，至少2次，三次比较细腻
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步骤4/6
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最后一次过筛直接筛到模具里，不要压，抹平就好。盖上湿巾，上锅蒸30分钟就好啦~吃起来软软QQ的超好吃~
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步骤5/6
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如果想要茯苓多一点的也可以多放，之前试过50g，但吃起来会有点苦，所以减量了。
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最后一步
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软软QQ的才是厦门口味的茯苓糕~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-12
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