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肉末番茄酱盖浇饭的做法

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肉末番茄酱盖浇饭

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做番茄酱我一般都是用来拌面吃，今天煮了饭又不想炒菜，看到冰箱里剩两个番茄，又没有鸡蛋，炒的话没有鸡蛋也不好吃，就想到用来做盖浇饭了。没成想味道真心真心不错！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

瘦肉 100g

、

蒜头 3个

、

酱油适量

、

椒盐适量

、

孜然适量

、

香菜叶 3片

、

白米饭一碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
两个番茄洗净切块放入搅拌机
步骤2/14 点击查看大图
瘦肉切碎末，根据个人喜好决定碎的程度。我个人喜欢有点嚼劲，所以剁得不是很碎
步骤3/14 点击查看大图
蒜头也切碎
步骤4/14 点击查看大图
番茄搅拌成泥
步骤5/14 点击查看大图
油热锅后蒜头先下去热一下，然后再倒入瘦肉末翻炒
步骤6/14 点击查看大图
炒至瘦肉变色，倒入番茄汁
步骤7/14 点击查看大图
加入适量酱油大火烧开
步骤8/14 点击查看大图
煮约五六分钟，直至酱汁呈浓稠状时，加入适量椒盐，孜然。
步骤9/14 点击查看大图
白米饭事先煮好，然后盛上满满一碗。
步骤10/14 点击查看大图
倒扣在事先准备好的瓷盘里
步骤11/14 点击查看大图
把碗拿开
步骤12/14 点击查看大图
把煮好的肉末酱浇在上面，然后再用汤匙把肉末撇在饭的周围
步骤13/14 点击查看大图
接着把三片香菜叶洗净摆在饭上做装饰
最后一步点击查看大图
成品图完美呈现啦！是不是看着赏心悦目呢，好看又好吃呦！你也来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

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