杭椒炒牛肉
这道菜我炒的肉很嫩，炒牛肉嫩的秘诀一：肉要腌制好，秘诀二：不要炒过，火候掌握好你也能炒出又香又嫩的牛肉。
-
步骤1/10
点击查看大图
牛肉切成薄片
-
步骤2/10
点击查看大图
牛肉加半个蛋清、少许盐，一饭勺蚝油，两勺淀粉抓匀腌制半小时。
-
步骤3/10
点击查看大图
杭椒洗净去蒂，切斜段。
-
步骤4/10
点击查看大图
姜蒜切末
-
步骤5/10
点击查看大图
油烧5成热下腌好的的牛肉炒到变色盛出，不要吵老，变色就出锅。
-
步骤6/10
点击查看大图
把锅刷干净重新置油，凉油下姜蒜末爆出香味儿。
-
步骤7/10
点击查看大图
杭椒下锅翻炒，调入1勺酱油，适量盐炒匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
炒好的牛肉倒进锅里，加2勺料酒，少许黑胡椒粉炒匀出锅。不要炒老噢。
-
步骤9/10
点击查看大图
杭椒配牛肉，味道不一般。
-
最后一步
点击查看大图
肉嫩的没sei了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-14
杭椒炒牛肉的其他做法
杭椒炒牛肉的相关分类
杭椒炒牛肉的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#干锅花菜
6526535人看过 -
我妈做了十几年的辣椒炒肉配方，太好吃了！！
280796人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6782834人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#小葱拌豆腐
4644226人看过 -
凉拌莴笋丝
12169948人看过 -
酱爆鸡丁｜干饭必备｜202出品｜超级详细
6690902人看过 -
香煎巴沙鱼
420570人看过 -
酱香杏鲍菇
16770760人看过 -
老北京炸酱面
18243704人看过 -
红烧排骨
959846人看过 -
水煮牛肉
11727057人看过 -
地三鲜
35450705人看过
